【フェアウインドきの】「ふれあいクラブ」で干し柿作りに挑戦！ | きのdiary | 京都 | 医療法人稲門会_精神科病院・老人保健施設

きのdiary

☆フェアウインドきの☆
きのdiary（入所・通所編）

【フェアウインドきの】「ふれあいクラブ」で干し柿作りに挑戦！

ひと昔前までは、この時期になると軒先に干し柿を吊るし・・・そんなお宅が多かったと思います。当施設の利用者様も、昔は渋柿をおいしく食べる方法として干し柿を作っておられた方が多かったようです。

今回はふれあいクラブで干し柿作りに挑戦しました。包丁で柿の皮をむき、紐にくくりつけ・・・慣れた手つきであっという間に完成しました。

「風のあたるところに吊るすんやで」「雨に濡れたらあかんで」等々、おいしい干し柿を作るためのアドバイスをいただきました。

あとは自然の力にお願いして、おいしく試食できる日まで待ちたいと思います。